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ROSSO 281 NO (NOVELLO 2020) CL 75

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Disponibilitą: Immediata

Altri dettagli

NOVELLO 2019 TC CL 75

 

Descrizione
Rosso, fermo, leggermente amabile. Colore rosso rubino intenso, limpido e brillante. Profumo intenso, vinoso floreale e avvolgente. Sapore morbido e fruttato, delicato senza essere dolce. 11% grado.

 

Vinificazione

L'uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale, che permette di scegliere i grappoli migliori,  e quindi preparata per la macerazione carbonica. Dopo 15 giorni si procede alla vinificazione e, passati due giorni, si separazione le vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo è pronto per la vendita che può iniziare dal 1 di novembre.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l'apertura, in 2, massimo 3 giorni.

 

Note salienti

Questo è  un vino naturali e, per una buona conservazione, deve restare all'aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

 

 

 

 

Produttore: VALORE VETRO INDIETRO
Uvaggio: Cabernet Sauvignon
Anno: 2020

  • Regione: Veneto

  • Volume: 0.75

  • Disponibile: Dal primo Novembre

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