Per ordini e prenotazioni vi invitiamo ad andare sul nostro nuovo sito: www.cantinedelcerro.it
00021

ROSSO 21 TO (TOSCANO)

€2,45
Aggiungi al carrello
Disponibilità: Immediata

Altri dettagli

ROSSO 21 TO (TOSCANO)

 

Descrizione
Rosso fermo, secco.  Colore rosso insenso, quasi marroni, con riflessi rosso intenso. Profumo secco e intenso, molto persistente. Sapore secco, leggermente speziato che lascia la bocca asciutta, senza appesantirla. 12.5% gradazione.

 

Provenienza

Colline della zona di Cortona e limitrofi


Vinificazione

La vendemmia è rigorosamente manuale con più di un passaggio in ogni vigna e con una vendemmia verde nel mese di luglio, con lo scopo di migliorare la qualità del vino. Dopo una decina di giorni avviene la separazione delle vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 25°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d'acciaio fino a marzo, quando sarà pronto da bere.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si sconsiglia di lasciarlo a contatto con l'aria. L'ideale è appena aperto il contenitore travasarlo in bottiglie pulite. La bottiglia aperta deve essere consumata entro 2/3 giorni dall'apertura.

Nel caso non si sia in grado di eseguire queste operazioni vi consigliamo di acquistare 

 

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all'aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

Produttore: VINO SFUSO
Uvaggio: Sangiovese
Anno: 2019

  • Regione: Toscana

  • Volume: 1

  • Gradazione: 12.5

  • Temperatura di servizio: 18

  • Disponibile: La quantità minima: 5 lt. Le quantità devono essere multiple di 5.

We-Commerce ©2021