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ROSSO 257 AV (NERO D'AVOLA) TC CL 75

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Disponibilitą: Immediata

Altri dettagli

ROSSO 257 AV (NERO D'AVOLA) TC CL 75

 

Descrizione
Rosso fermo, secco.  Colore rosso scuro, quasi nero, con riflessi violacei. Profumo intenso ed avvolgente, floreale. Sapore intenso e pieno, tannico e persistente, senza essere pesante. 13% gradazione.

 

Vinificazione

L'uva, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale e vinificata nella cantina in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni il mosto viene separato delle vinacce e mantenuto a una temperatura di 26°C per una settimana o fino al completamento della fermentazione: tumultosca e irruenta.

Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d'acciaio fino a settembre, quando sarà pronto da bere.

A richiesta viene messo in bottiglia nella nostra cantina con la riempitirice a depressione e sigillato con il tappo corona che permette di conservare al meglio le caratterisriche di questo vino.

 

Conservazione

Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l'apertura, in 2, massimo 3 giorni.

 

Note salienti

Questo è  un vino naturale e, per una buona conservazione, deve restare all'aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto.

 

 

Produttore: VALORE VETRO INDIETRO
Uvaggio: Nero d'Avola
Anno: 2016

  • Regione: Sicilia

  • Volume: 0.75

  • Gradazione: 13

  • Temperatura di servizio: 20

  • Disponibile: SI

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